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やまけんブログ

苦手克服★

私は毎週、受付の華を生けています。

中でもポピュラーでよく生けるのが菊の花。

皆さんは菊の花を食べたことがありますか?
とは言っても食用の「菊」のお話です。


先日、母の実家から箱いっっっぱいの食用菊が送られてきました。
小さいころから苦手でしたがいい大人になった今でも
あの黄色い花は苦手なままです。
それが箱いっっっぱい...(´‐ω‐`;)

食べるには花弁をガクからはずさなくてはなりません。
楽しそうだったのでわたしも花弁をとる手伝いをしました。
kiku1.jpg
きれいな黄色の菊です♪
それをとること45分。
kiku2.jpg
大きなザルに山盛りになりました。
これでもほんの一部です。


調べてみると、食用菊には【発ガン効果の抑制・コレステロールの低下・中性脂肪を低下させる】効果があり
ビタミンやミネラルが比較的に多く、特にβ-カロテンやビタミンC、葉酸をはじめとしたビタミンB群などの抗酸化作能力の高い栄養素を多く含むとのこと。

・・・・とにかくいい食べ物であることが分かりました!!!


食卓にキレイな黄色に茹であがった菊のおひたしが並びましたが
やっぱり苦手。
でもみんなが美味しい!香りがいい!とたくさん食べるので
私も食べてみました。

すっごい美味しいわけではないけれど
体にいいのだ!と自分に言い聞かせたくさん頬張りました。


私の中の「秋の味覚」が1つ増えた記念に
楽寿園で開催されている「菊まつり」にでも行ってみようかと思います。




総務部 井上
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